たけはなの「いがら饅頭」【金沢市近江町市場】

たけはなのいがら饅頭

石川県金沢市の近江町市場内で見つけた「いがら饅頭」。

 

石川県では、いがら饅頭・えがら饅頭の名前で販売されています。氷室饅頭と同じく石川県の郷土菓子ですね。

 

えがら饅頭は石川県の輪島地方が有名だと聞きました。

 

まんじゅうというよりお餅だなと感じます。

 

こしあんの入った餅に餅米をまぶしてあります。餅米が黄色いのはクチナシの実によるものです。

 

表面の米粒が栗のいがに似ていることから「いがら→えがら」となったといわれています。

たけはなのいがら饅頭 アップ写真

餅の上に餅米ですから、モチモチ感たっぷりです!さらっとしたこしあんと相性バッチリ!!

 

餅米の粒感がよいアクセントになっていますね。あ、アクセントとはいわないか。餅米の粒が主役級ですからね。

 

近江町市場内に「菓子処たけはな」というのぼりが立ったお店がありますので、ぜひさがしてみてください~。

 

売り切れてなければ、いがら饅頭が黄色く輝いて和菓子好きを迎えてくれますよ。

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アクセス

▼近江町市場

金沢駅からはバスで約10分、徒歩で約15分。

 

魚屋や果物屋など、昔ながらの商店街の雰囲気もあり、見るだけでも楽しい場所ですよ。

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